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Cuisiner à la vapeur, à l'étouffée ou au bain-marie n'est pas réservé à ceux qui suivent un régime ! Découvrez les principes de la cuisson douce (inférieure à 100 °C), une cuisson à la fois facile, rapide, pratique à mettre en oeuvre au quotidie[...]texte imprimé
Joseph Chauffrey ; Jean-Paul Thorez, Préfacier, etc. | Mens : Terre Vivante Editions | Facile & bio | 2017